طرز تهیه فالوده خانگی: سفر به

طرز تهیه فالوده خانگی: سفر به دنیای طعم‌ها

فالوده یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب شیرین و خنک خود، حس خوبی را به هر کسی منتقل می‌کند. این دسر خنک و خوشمزه، بخصوص در روزهای گرم تابستانی، همچون نسیمی تازه، طراوت و شادابی را به ارمغان می‌آورد. در این مقاله، شما را به سفری رؤیایی به دنیای فالوده‌های خانگی می‌بریم و 10 طرز تهیه مختلف فالوده را با شما به اشتراک می‌گذاریم که هر کدام از آن‌ها می‌تواند تجربه‌ای منحصر به فرد و لذت‌بخش باشد.

فالوده سنتی شیرازی

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته  200 گرم
آب  1 لیتر
شکر  300 گرم
گلاب  100 میلی‌لیتر
آبلیمو به مقدار لازم

 

روش تهیه:

نشاسته را در آب حل کرده و بر روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

شکر و گلاب را با هم ترکیب کنید و به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

فالوده را با آبلیمو سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 180
کربوهیدرات  45 گرم
پروتئین  2 گرم
چربی  0 گرم

فالوده با طعم زعفران

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته 200  گرم
آب 1  لیتر
شکر 300  گرم
زعفران دم‌کرده 2  قاشق غذاخوری
گلاب 100  میلی‌لیتر

روش تهیه:

نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

شکر، گلاب و زعفران را با هم ترکیب کنید و به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

فالوده زعفرانی را با چند پر زعفران تزیین و سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 190
کربوهیدرات 47  گرم
پروتئین  2 گرم
چربی  0.5 گرم

 

فالوده هندوانه

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته  200 گرم
آب  1 لیتر
شکر  200 گرم
پوره هندوانه 300  گرم
گلاب  100 میلی‌لیتر

روش تهیه:

نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

پوره هندوانه، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

فالوده هندوانه را با تکه‌های هندوانه تزیین و سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 160
کربوهیدرات  40 گرم
پروتئین  1.5 گرم
چربی 0  گرم

 

فالوده نعنایی

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته 200  گرم
آب  1 لیتر
شکر 250  گرم
نعنا تازه 50  گرم
گلاب 100  میلی‌لیتر

روش تهیه:

نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

شکر و گلاب را با هم ترکیب کنید و نعنا تازه خرد شده را اضافه کنید.

فالوده نعنایی را سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 170
کربوهیدرات  42 گرم
پروتئین  2 گرم
چربی 0  گرم

فالوده انار

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته 200  گرم
آب 1  لیتر
شکر  200 گرم
آب انار  200 میلی‌لیتر
گلاب 100  میلی‌لیتر

روش تهیه:

نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

آب انار، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

فالوده انار را با دانه‌های انار تزیین و سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 160
کربوهیدرات 41 گرم
پروتئین  2 گرم
چربی  0 گرم

فالوده توت‌فرنگی

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته  200 گرم
آب 1  لیتر
شکر  200 گرم
پوره توت‌فرنگی  200 گرم
گلاب 100  میلی‌لیتر

روش تهیه:

نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

پوره توت‌فرنگی، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

فالوده توت‌فرنگی را با تکه‌های توت‌فرنگی تزیین و سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 150
کربوهیدرات 39  گرم
پروتئین  1.5 گرم
چربی  0 گرم

فالوده موز

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته 200  گرم
آب  1 لیتر
شکر  200 گرم
پوره موز  200 گرم
گلاب  100 میلی‌لیتر

روش تهیه:

نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

پوره موز، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

فالوده موز را با تکه‌های موز تزیین و سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 170
کربوهیدرات  42 گرم
پروتئین 1.5  گرم
چربی 0  گرم

فالوده آلبالو

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته 200  گرم
آب 1  لیتر
شکر 200  گرم
پوره آلبالو 200  گرم
گلاب  100 میلی‌لیتر

روش تهیه:

نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

پوره آلبالو، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

فالوده آلبالو را با تکه‌های آلبالو تزیین و سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 150
کربوهیدرات 38  گرم
پروتئین 1.5  گرم
چربی  0 گرم

فالوده لیمو

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته 200  گرم
آب 1  لیتر
شکر  200 گرم
آبلیمو 100  میلی‌لیتر
گلاب 100  میلی‌لیتر

روش تهیه:

نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

آبلیمو، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

فالوده لیمو را با تکه‌های لیمو تزیین و سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 160
کربوهیدرات 40  گرم
پروتئین 1.5  گرم
چربی 0  گرم

فالوده شکلاتی

مواد اولیه:

ماده مقدار
نشاسته 200  گرم
آب  1 لیتر
شکر 200  گرم
پودر کاکائو 2  قاشق غذاخوری
گلاب  100 میلی‌لیتر

روش تهیه:

نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.

مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

پودر کاکائو، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

فالوده شکلاتی را با تکه‌های شکلات تزیین و سرو کنید.

ارزش غذایی:

ماده مقدار
کالری 180
کربوهیدرات  42 گرم
پروتئین 2  گرم
چربی  1 گرم

 

جمع‌بندی

فالوده یک دسر خوشمزه و دلپذیر است که با طعم‌ها و مزه‌های مختلف می‌تواند هر سلیقه‌ای را راضی کند. از فالوده سنتی شیرازی تا فالوده‌های جدید با طعم‌های میوه‌ای و شکلاتی، هر کدام از این روش‌ها تجربه‌ای منحصربه‌فرد و لذت‌بخش را به ارمغان می‌آورند. امیدواریم این مقاله به شما کمک کرده باشد تا بتوانید فالوده‌های خانگی خوشمزه‌ای تهیه کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.

سؤالات متداول

  1. آیا می‌توانم فالوده را بدون شکر تهیه کنم؟

بله می‌توانید از جایگزین‌های طبیعی مانند عسل یا شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده کنید.

  1. چگونه می‌توانم فالوده را زودتر خنک کنم؟

می‌توانید مخلوط فالوده را در فریزر قرار دهید تا سریع‌تر خنک شود.

  1. آیا می‌توانم از نشاسته ذرت استفاده کنم؟

بله نشاسته ذرت نیز گزینه مناسبی است و می‌تواند جایگزین نشاسته معمولی شود.

  1. آیا فالوده را می‌توانم به مدت طولانی نگهداری کنم؟

فالوده بهتر است تازه مصرف شود، اما می‌توانید آن را تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

  1. آیا فالوده برای کودکان مناسب است؟

بله فالوده یک دسر خنک و خوشمزه است که می‌تواند برای کودکان نیز مناسب باشد.

حالا وقت آن رسیده که با فالوده‌های خوشمزه‌ای که تهیه کرده‌اید، لحظاتی شیرین و خنک را تجربه کنید. نوش جان!


11 خرداد 1403