راهنمای کامل انواع نوشیدنی‌های سرد، گرم و دمنوش‌های گیاهی: طرز تهیه، خواص و ارزش غذایی

نوشیدنی‌ها، بخش جدایی‌ناپذیر از زندگی روزمره ما هستند. آن‌ها علاوه بر رفع تشنگی، منبعی برای انرژی، شادابی و حتی سلامتی محسوب می‌شوند. از نوشیدنی‌های سرد تابستانه گرفته تا نوشیدنی‌های گرم زمستانه و دمنوش‌های گیاهی، هر یک جایگاه خاصی در میان علاقه‌مندان خود دارند. در این مقاله به بررسی انواع نوشیدنی سرد و گرم و همچنین دمنوش‌های مفید برای سلامتی می‌پردازیم و به شما طرز تهیه هر کدام و ارزش غذایی آن‌ها را ارائه خواهیم داد. هدف این مقاله ارائه یک راهنمای کامل برای علاقه‌مندان به نوشیدنی‌ها است تا بتوانند بهترین انتخاب را برای خود داشته باشند.

نوشیدنی‌های مختلف می‌توانند به روش‌های گوناگونی تهیه شوند و هر کدام ویژگی‌ها و خواص منحصربه‌فردی دارند. در این مقاله به معرفی 10 نوشیدنی سرد و 10 نوشیدنی گرم می‌پردازیم و در کنار آن، به بررسی 10 مدل دمنوش گیاهی محبوب نیز اشاره خواهیم کرد.

معرفی 10 مدل نوشیدنی سرد

نوشیدنی‌های سرد شامل انواع مختلفی می‌شوند که در روزهای گرم تابستان بسیار محبوب هستند. یکی از محبوب‌ترین این نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها هستند که از میوه‌های تازه تهیه می‌شوند و انواع گوناگونی مانند آب پرتقال، آب هندوانه، آب سیب و غیره دارند. این نوشیدنی‌ها علاوه بر طعم دلپذیر، منبعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم برای بدن هستند. نوع دیگر از نوشیدنی‌های سرد، شیک‌ها و اسموتی‌ها هستند که از ترکیب میوه‌ها، سبزیجات، ماست یا شیر به همراه یخ تهیه می‌شوند و معمولاً برای وعده‌های سبک و سالم مصرف می‌شوند.

معرفی انواع نوشیدنی

علاوه بر آبمیوه‌ها و اسموتی‌ها، نوشیدنی‌های کافئین‌دار سرد مانند آیس کافی و آیس چای نیز طرفداران زیادی دارند. آیس کافی با ترکیب قهوه، یخ و شیر یا خامه تهیه می‌شود و به دلیل طعم قوی و انرژی‌بخشی که دارد، بسیاری از افراد به آن علاقه‌مندند. آیس چای نیز یک نوشیدنی سرد دیگر است که از دم‌کرده چای به همراه یخ و افزودنی‌هایی مانند لیمو و عسل تهیه می‌شود. این نوشیدنی‌ها به خنک‌سازی بدن کمک می‌کنند و به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌بخش و خوش‌طعم در روزهای گرم مورد استفاده قرار می‌گیرند.

لیموناد خنک یکی از محبوب‌ترین انواع نوشیدنی ها

لیموناد از جمله نوشیدنی‌های کلاسیک و پرطرف‌دار تابستانی است که با ترکیب آب لیمو تازه، آب، شکر و یخ تهیه می‌شود. این نوشیدنی باخاصیت خنک‌کنندگی خود می‌تواند در روزهای گرم سال بدن شما را هیدراته نگه دارد.

ارزش غذایی لیموناد

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	40 کالری
کربوهیدرات	10 گرم
ویتامین C	20 میلی‌گرم

طرز تهیه لیموناد

آب لیمو تازه را بگیرید.

شکر را در آب حل کرده و به آب لیمو اضافه کنید.

یخ را به آن افزوده و مخلوط کنید. نوشیدنی شما آماده است.

آب‌میوه‌ی خنک هندوانه، یک نوشیدنی برای روزهای گرم

هندوانه باخاصیت آبرسانی بالا و شیرینی طبیعی خود، گزینه‌ای عالی برای روزهای گرم تابستان است. ترکیب هندوانه با یخ و نعناع، طعم و خنکی بی‌نظیری به شما می‌دهد.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	30 کالری
کربوهیدرات	8 گرم
ویتامین A	10 درصد نیاز روزانه

طرز تهیه:

هندوانه را خرد کرده و دانه‌های آن را جدا کنید.

در مخلوط‌کن ریخته و با مقداری یخ و برگ نعناع ترکیب کنید.

مخلوط را صاف کرده و سرو کنید.

موهیتو، نوشیدنی جذاب و خوشمزه

موهیتو، نوشیدنی محبوبی است که با ترکیب آب لیمو، نعناع، شکر و سودا تهیه می‌شود. این نوشیدنی با طعم تازه و خنک خود، احساس تازگی را به شما هدیه می‌دهد.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	45 کالری
کربوهیدرات	12 گرم
فیبر	1 گرم

طرز تهیه:

برگ‌های نعناع را در لیوان له کنید.

آب لیمو و شکر را اضافه کرده و به هم بزنید.

سودا و یخ اضافه کرده و سرو کنید.

اسموتی توت‌فرنگی

اسموتی توت‌فرنگی با ترکیب میوه تازه، یخ و شیر یا ماست تهیه می‌شود. این نوشیدنی غنی از ویتامین‌ها و فیبر است و یک میان‌وعده سالم برای هر سنی محسوب می‌شود.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	50 کالری
کربوهیدرات	13 گرم
ویتامین C	60 میلی‌گرم

طرز تهیه:

توت‌فرنگی‌ها را با ماست یا شیر ترکیب کنید.

یخ اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس آن را سرو کنید.

چای یخی با طعم هلو

چای یخی هلو، ترکیبی از چای سرد و هلوهای تازه است که طعمی شیرین و ملایم به آن می‌بخشد. این نوشیدنی برای رفع خستگی و هیدراته کردن بدن بسیار مناسب است.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	30 کالری
کربوهیدرات	8 گرم
ویتامین C	15 میلی‌گرم

طرز تهیه:

چای سیاه را دم کنید و بگذارید سرد شود.

هلوهای تازه را له کرده و به چای اضافه کنید.

یخ و شیرین‌کننده به آن اضافه کرده و سرو کنید.

میلک‌شیک شکلاتی

میلک‌شیک شکلاتی ترکیبی از بستنی، شیر و شکلات است که طعمی دلنشین و انرژی‌بخش دارد. این نوشیدنی علاوه بر طعم لذیذ خود، می‌تواند منبع خوبی برای کالری باشد.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	200 کالری
پروتئین	5 گرم
چربی	10 گرم

طرز تهیه:

بستنی شکلاتی را با شیر ترکیب کنید.

شکلات ذوب شده را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید، سپس آن را سرو کنید.

شربت خاکشیر

شربت خاکشیر یکی از نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که با ترکیب خاکشیر، آب و شکر تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل خاصیت ضد عطش و هیدراته کننده خود، در تابستان بسیار پرطرف‌دار است و می‌تواند گرمازدگی را کاهش دهد.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	35 کالری
کربوهیدرات	9 گرم
فیبر	1 گرم

طرز تهیه:

خاکشیر را بشویید تا تمیز شود.

آب، شکر و یخ را به خاکشیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.

می‌توانید چند قطره آبلیمو برای طعم بهتر اضافه کنید.

آب‌میوه طبیعی پرتقال

آب پرتقال تازه یکی از بهترین منابع ویتامین C است که می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و انرژی لازم برای شروع یک روز پرانرژی را تأمین کند. طعم شیرین و ترش آن برای هر سلیقه‌ای جذاب است.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	45 کالری
کربوهیدرات	11 گرم
ویتامین C	50 میلی‌گرم

طرز تهیه:

پرتقال‌ها را آب‌گیری کنید.

در صورت تمایل، یخ اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید.

اسموتی موز و بادام

این اسموتی با ترکیب موز، بادام و شیر یا ماست تهیه می‌شود و یک میان‌وعده مقوی و پرانرژی است. موز و بادام هر دو سرشار از مواد مغذی هستند و به شما انرژی کافی برای طول روز می‌دهند.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	120 کالری
پروتئین	4 گرم
کربوهیدرات	20 گرم

طرز تهیه:

موز را خرد کرده و همراه با بادام و شیر در مخلوط‌کن بریزید.

یخ اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید.

چای سبز سرد با لیمو

توضیحات: چای سبز سرد با لیمو یک نوشیدنی خنک و سالم است که خواص آنتی‌اکسیدانی چای سبز را با طعم تند و ترش لیمو ترکیب می‌کند. این نوشیدنی می‌تواند در روزهای گرم به‌عنوان یک منبع خنک‌کننده طبیعی مورداستفاده قرار گیرد.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	10 کالری
ویتامین C	20 میلی‌گرم
کافئین	15 میلی‌گرم

طرز تهیه:

چای سبز را دم‌کرده و بگذارید سرد شود.

آب لیمو و یخ به آن اضافه کرده و سرو کنید.

معرفی 10 مدل نوشیدنی گرم

نوشیدنی‌های گرم انواع متنوعی دارند و در فصول سرد سال و یا برای ایجاد حس آرامش و رفع خستگی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند. یکی از رایج‌ترین نوشیدنی‌های گرم، چای است که در سراسر جهان محبوبیت دارد. چای در انواع مختلف مانند چای سبز، چای سیاه، چای سفید و دمنوش‌های گیاهی موجود است که هر یک خواص و طعم‌های خاص خود را دارند. چای سیاه معمولاً پرطرفدارترین نوع چای است که به دلیل عطر و طعم خاص آن مورد توجه قرار می‌گیرد. دمنوش‌های گیاهی نیز به دلیل خاصیت آرام‌بخشی و درمانی خود برای رفع استرس و بهبود خواب بسیار محبوب هستند.

معرفی انواع نوشیدنی

نوشیدنی گرم دیگر که از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است، قهوه است. قهوه با روش‌های مختلفی همچون اسپرسو، کاپوچینو، لاته و آمریکانو تهیه می‌شود و به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌بخش صبحگاهی یا میان‌وعده مورد استفاده قرار می‌گیرد. قهوه به دلیل محتوای کافئین، به بیداری و تمرکز بیشتر کمک می‌کند. علاوه بر چای و قهوه، نوشیدنی‌های دیگری مانند هات چاکلت نیز طرفداران خاص خود را دارند که با ترکیب شیر و پودر شکلات درست می‌شود و به عنوان یک نوشیدنی گرم و دلپذیر، خصوصاً برای کودکان و دوستداران شکلات، شناخته شده است.

کاپوچینو

کاپوچینو یکی از پرطرف‌دارترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای است که از ترکیب اسپرسو و شیر فوم دار تهیه می‌شود. این نوشیدنی طعمی غنی و قوی دارد و برای شروع یک روز پرانرژی عالی است.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	60 کالری
پروتئین	3 گرم
کربوهیدرات	6 گرم

طرز تهیه:

اسپرسو را آماده کنید.

شیر را با بخار، گرم کنید تا کف کند و به اسپرسو اضافه کنید، سپس آن را سرو کنید.

چای ماسالا

چای ماسالا یک نوشیدنی سنتی هندی است که با ترکیب چای سیاه، شیر و ادویه‌های معطر مانند دارچین و زنجبیل تهیه می‌شود. این نوشیدنی به‌خاطر طعم گرم و تندش بسیار محبوب است.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	80 کالری
کربوهیدرات	10 گرم
پروتئین	2 گرم

طرز تهیه:

چای سیاه را دم کنید.

شیر و ادویه‌های ماسالا را اضافه کرده و گرم کنید، سپس آن را سرو کنید.

هات‌چاکلت

هات‌چاکلت یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در جهان است که با ترکیب شیر و شکلات تهیه می‌شود. این نوشیدنی غنی و پر انرژی می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک شب زمستانی باشد.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	120 کالری
کربوهیدرات	20 گرم
پروتئین	3 گرم

طرز تهیه:

شکلات خرد شده را در شیر داغ بریزید و به‌آرامی هم بزنید تا ذوب شود.

مقداری شکر و خامه برای طعم و بافت اضافه کنید و آن را سرو کنید.

شیر دارچین

شیر دارچین یک نوشیدنی آرام‌بخش است که با ترکیب شیر گرم و پودر دارچین تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل خاصیت آرامش‌بخش دارچین می‌تواند به کاهش استرس و بهبود خواب کمک کند.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	90 کالری
پروتئین	3 گرم
چربی	3.5 گرم

طرز تهیه:

شیر را گرم کرده و پودر دارچین را به آن اضافه کنید.

با هم زدن به طور مداوم، تا زمانی که خوب مخلوط شود، ادامه دهید و آن را سرو کنید.

قهوه‌ترک

قهوه‌ترک یکی از قدیمی‌ترین و غنی‌ترین روش‌های تهیه قهوه است. این نوشیدنی با استفاده از قهوه آسیاب شده بسیار ریز و دم‌کردن آن در آب داغ تهیه می‌شود و طعم قوی و خامه‌ای دارد.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	2 کالری
کافئین	60 میلی‌گرم
چربی	0 گرم

طرز تهیه:

قهوه‌ترک و آب را در قهوه‌جوش بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

تا زمانی که کف کند، هم بزنید و سپس آن را از حرارت بردارید و سرو کنید.

قهوه فرانسه

قهوه فرانسه یا "قهوه فیلتری" نوعی قهوه ملایم‌تر است که با استفاده از دستگاه پرس یا فیلترهای کاغذی تهیه می‌شود. این نوشیدنی با طعمی متعادل و لطیف برای افرادی که به دنبال قهوه‌ای سبک‌تر هستند، مناسب است.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	1 کالری
کافئین	40 میلی‌گرم
چربی	0 گرم

طرز تهیه:

قهوه آسیاب شده را در دستگاه پرس یا فیلتر قرار دهید.

آب داغ را روی آن بریزید و بگذارید دم بکشد، سپس صاف کنید و سرو کنید.

چای سیاه ایرانی

توضیحات: چای سیاه یکی از رایج‌ترین نوشیدنی‌های گرم در ایران است که با دم‌کردن برگ‌های چای سیاه تهیه می‌شود. این نوشیدنی با طعم قوی و خاص خود همراه با قند یا نبات سرو می‌شود.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	1 کالری
کافئین	40 میلی‌گرم
آنتی‌اکسیدان	بالا

طرز تهیه:

چای سیاه را در آب داغ دم کنید.

بگذارید به مدت 5 تا 10 دقیقه دم بکشد و سپس صاف کنید و سرو کنید.

اسپرسو

اسپرسو یکی از محبوب‌ترین و پرانرژی‌ترین نوشیدنی‌های گرم است که با استفاده از آب داغ و فشار زیاد تهیه می‌شود. این نوشیدنی غلیظ و کافئین‌دار انرژی فوری به شما می‌دهد.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	2 کالری
کافئین	60 میلی‌گرم
چربی	0 گرم

طرز تهیه:

دانه‌های قهوه را آسیاب کنید و در دستگاه اسپرسوساز بریزید.

آب داغ را با فشار زیاد از روی آن عبور دهید تا اسپرسو شما آماده شود.

چای زعفران

چای زعفران یکی از نوشیدنی‌های اصیل ایرانی است که علاوه بر طعم شیرین و معطر خود، خواص ضدافسردگی و آرامش‌بخشی دارد. این چای به طور سنتی در مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	5 کالری
ویتامین C	3 میلی‌گرم
آنتی‌اکسیدان	بالا

طرز تهیه:

مقداری زعفران را در آب جوش دم کنید.

بعد از 5 دقیقه صاف کرده و با چای ترکیب کنید.

شیر عسل

شیر عسل یک نوشیدنی مقوی و شیرین است که با ترکیب شیر گرم و عسل تهیه می‌شود. این نوشیدنی علاوه بر انرژی‌بخشی، به بهبود خواب و کاهش التهاب کمک می‌کند.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	100 کالری
پروتئین	4 گرم
قند	12 گرم

طرز تهیه:

شیر را گرم کنید و عسل را به آن اضافه کنید.

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	2 کالری
فیبر	0 گرم
ویتامین C	1 میلی‌گرم

طرز تهیه:

گل‌های اسطوخودوس خشک را در آب جوش بریزید.

بعد از 5 تا 7 دقیقه صاف کرده و نوش جان کنید.

دمنوش لیمو و عسل

دمنوش لیمو و عسل باخاصیت تقویتی و ضدعفونی‌کننده خود، یک ترکیب عالی برای مبارزه با سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی است. طعم ترش لیمو با شیرینی عسل، تعادل لذت‌بخشی به این نوشیدنی می‌دهد.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	10 کالری
ویتامین C	15 میلی‌گرم
قند	2 گرم

طرز تهیه:

لیمو را در آب جوش بریزید.

عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

دمنوش به‌لیمو

دمنوش به‌لیمو به دلیل خاصیت آرام‌بخش و ضداضطراب خود مشهور است. این دمنوش به تسکین دردهای معده و بهبود خواب کمک می‌کند.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	2 کالری
فیبر	0 گرم
ویتامین C	1 میلی‌گرم

طرز تهیه:

برگ‌های به‌لیمو را در آب جوش دم کنید.

بعد از 5 دقیقه صاف کرده و با عسل میل کنید.

دمنوش گل محمدی

دمنوش گل محمدی به دلیل عطروطعم ملایم و خواص ضدالتهابی و آرام‌بخش، یکی از نوشیدنی‌های محبوب در میان دوستداران دمنوش‌های گیاهی است. این دمنوش به تقویت پوست و کاهش استرس نیز کمک می‌کند.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	4 کالری
ویتامین C	7 میلی‌گرم
فیبر	0 گرم

طرز تهیه:

گلبرگ‌های خشک گل محمدی را در آب جوش بریزید.

به مدت 5 تا 7 دقیقه دم کنید و سپس صاف کرده و سرو کنید.

دمنوش زرشک

دمنوش زرشک باخاصیت آنتی‌اکسیدانی خود، برای پاک‌سازی بدن و بهبود سلامت کبد بسیار مفید است. همچنین به کاهش فشارخون کمک می‌کند.

ارزش غذایی:

مواد مغذی	مقدار در هر 100 میلی‌لیتر
انرژی	5 کالری
ویتامین C	6 میلی‌گرم
فیبر	1 گرم

طرز تهیه:

زرشک خشک را در آب جوش بریزید.

به مدت 10 دقیقه دم کنید و سپس صاف کرده و با عسل سرو کنید.

جمع‌بندی

نوشیدنی‌ها از جمله اجزای مهم رژیم غذایی روزانه ما هستند. چه بخواهیم در گرمای تابستان بدنمان را خنک کنیم و چه در سرمای زمستان بدن خود را گرم نگه داریم، انتخاب نوشیدنی مناسب نقش مهمی در سلامتی ما دارد. با شناخت انواع نوشیدنی‌ها و خواص آن‌ها، می‌توانیم بهترین انتخاب را برای خود داشته باشیم.