طرز تهیه 5 مدل کیک پرتقالی با آب پرتقال

کیک پرتقالی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین کیک‌های خانگی است که عطروطعم دلپذیر آن حس تازگی و نشاط را به همراه دارد. این کیک نه‌تنها در میان کودکان بلکه در میان بزرگسالان نیز محبوبیت زیادی دارد. ترکیب طعم پرتقال با بافت نرم کیک، تجربه‌ای لذت‌بخش و متفاوت را برای دوستداران شیرینی فراهم می‌کند.

یکی از دلایل اصلی جذابیت کیک پرتقالی، استفاده از آب پرتقال تازه در تهیه آن است که علاوه بر طعم دلنشین، ارزش غذایی بالایی نیز به این دسر می‌بخشد. در این مقاله، با پنج مدل متنوع کیک پرتقالی که هر کدام با آب پرتقال تهیه می‌شوند آشنا خواهید شد.

علت محبوبیت کیک پرتقالی

کیک پرتقالی به دلیل عطر و طعم طبیعی پرتقال و بافت نرم خود در میان افراد محبوب است. وجود ویتامین C در پرتقال نیز یکی از دلایل سلامت بخش بودن این کیک به شمار می‌آید. همچنین، رنگ روشن و شاداب این کیک باعث جذابیت بیشتر آن می‌شود و معمولاً در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌گردد.

پیشنهاد: طرز تهیه انواع کیک پرتقالی

از طرف دیگر، کیک پرتقالی به‌سادگی تهیه می‌شود و مواد اولیه آن در دسترس اکثر افراد قرار دارد. این کیک به دلیل قابلیت تطبیق با طعم‌ها و افزودنی‌های مختلف مانند گردو، بادام، شکلات و حتی کرم‌های مختلف، یکی از متنوع‌ترین دسرها به شمار می‌آید.

طرز تهیه کیک‌های پرتقالی با آب پرتقال

در ادامه، دستور پخت کامل هر یک از کیک‌های پرتقالی را به‌صورت بازنویسی شده و کامل ارائه می‌کنیم.

طرز تهیه کیک پرتقالی ساده

مواد اولیه

طرز تهیه

آماده‌سازی فر و قالب:
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک را با روغن چرب کرده و کمی آرد بپاشید.

مخلوط‌کردن مواد تر:
تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک‌کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا مخلوطی کرم رنگ و حجیم شود. سپس روغن مایع و آب پرتقال تازه را به آن اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید.

ترکیب مواد خشک:
آرد، بیکینگ‌پودر و وانیل را سه بار الک کنید تا کیک بافتی نرم و یکدست داشته باشد. سپس کم‌کم به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا قاشق به‌صورت دورانی هم بزنید.

پخت کیک:
مایه کیک را در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دهید. برای اطمینان از پخت، خلال‌دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

سرو:
بعد از خارج کردن از فر، اجازه دهید کیک کمی خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.

طرز تهیه کیک پرتقالی با کرم پرتقالی

مواد اولیه کیک

مواد کیک همانند کیک پرتقالی ساده است.

مواد اولیه کرم پرتقالی

طرز تهیه

تهیه کیک پایه:
مراحل تهیه کیک مشابه کیک ساده است. کیک را آماده کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شود.

آماده‌کردن کرم پرتقالی:
آب پرتقال، شکر و نشاسته ذرت را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را مدام هم بزنید تا غلیظ شود. سپس کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کرم یکدست شود.

تزئین کیک:
کرم پرتقالی را روی کیک خنک شده بریزید و با پالت صاف کنید. کیک را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم کاملاً سفت شود.

طرز تهیه کیک پرتقالی با مغز گردو

مواد اولیه

طرز تهیه

تهیه مایه کیک:
تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن بزنید. سپس روغن و آب پرتقال را اضافه کنید. آرد، بیکینگ‌پودر و وانیل را الک کرده و در چند مرحله به مایه اضافه کنید.

افزودن مغز گردو:
مغز گردوی خردشده را در آخرین مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با قاشق به‌آرامی مخلوط کنید.

پخت کیک:
مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید. این کیک بافتی نرم با تکه‌های گردوی خوشمزه خواهد داشت.

طرز تهیه کیک پرتقالی با شکلات

مواد اولیه اضافی

طرز تهیه

تهیه مایه شکلاتی:
آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط و الک کنید. سایر مراحل مشابه کیک ساده است.

افزودن چیپس شکلاتی:
در مرحله آخر، چیپس شکلاتی را به مایه کیک اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید.

پخت:
مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر بپزید. نتیجه نهایی کیکی با طعم ترکیبی پرتقال و شکلات خواهد بود.

پیشنهاد: طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک پرتقالی بدون تخم‌مرغ

مواد اولیه

طرز تهیه

تهیه مایه کیک:
ماست را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شود. روغن و آب پرتقال را اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید.

پخت کیک:
مایه کیک را در قالب بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

نتیجه:
این کیک بافتی نرم و سبک دارد و برای افرادی که از تخم‌مرغ استفاده نمی‌کنند، گزینه‌ای عالی است.

نکات کلی برای طرز تهیه همه کیک‌های پرتقالی

رنده پوست پرتقال: برای عطر بیشتر، می‌توانید از رنده پوست پرتقال تازه استفاده کنید.

دمای مواد: تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشند تا کیک یکدست شود.

هم زدن مواد: دقت کنید که آرد را بیش از حد هم نزنید تا پف کیک از بین نرود.

با رعایت این دستورها، می‌توانید کیک پرتقالی موردعلاقه خود را به‌راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!

جمع‌بندی

کیک پرتقالی به دلیل عطروطعم طبیعی و تنوع در روش‌های تهیه، یکی از بهترین گزینه‌ها برای تهیه کیک خانگی است. با استفاده از آب پرتقال تازه، می‌توانید این کیک را به روش‌های مختلف تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

سؤالات متداول

1. آیا می‌توان از آب پرتقال آماده استفاده کرد؟
   بله، اما آب پرتقال تازه طعم و عطر بهتری به کیک می‌دهد.
2. آیا می‌توان کیک پرتقالی را بدون فر تهیه کرد؟
   بله، می‌توانید از قابلمه یا دستگاه کیک‌پز استفاده کنید.
3. چطور کیک پرتقالی را خوش‌عطرتر کنیم؟
   اضافه‌کردن پوست رنده‌شده پرتقال به مایه کیک، عطر آن را دوچندان می‌کند.
4. آیا می‌توان شکر را با شیرین‌کننده دیگری جایگزین کرد؟
   بله، می‌توانید از عسل یا شکر قهوه‌ای استفاده کنید.