طرز تهیه فالوده خانگی: سفر به دنیای طعم‌ها
فالوده یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب شیرین و خنک خود، حس خوبی را به هر کسی منتقل می‌کند. این دسر خنک و خوشمزه، بخصوص در روزهای گرم تابستانی، همچون نسیمی تازه، طراوت و شادابی را به ارمغان می‌آورد. در این مقاله، شما را به سفری رؤیایی به دنیای فالوده‌های خانگی می‌بریم و 10 طرز تهیه مختلف فالوده را با شما به اشتراک می‌گذاریم که هر کدام از آن‌ها می‌تواند تجربه‌ای منحصر به فرد و لذت‌بخش باشد.
فالوده سنتی شیرازی
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 300 گرم |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
| آبلیمو | به مقدار لازم |
روش تهیه:
نشاسته را در آب حل کرده و بر روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
شکر و گلاب را با هم ترکیب کنید و به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
فالوده را با آبلیمو سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 180 |
| کربوهیدرات | 45 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |
| چربی | 0 گرم |
فالوده با طعم زعفران
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 300 گرم |
| زعفران دم‌کرده | 2 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
روش تهیه:
نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
شکر، گلاب و زعفران را با هم ترکیب کنید و به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
فالوده زعفرانی را با چند پر زعفران تزیین و سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 190 |
| کربوهیدرات | 47 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |
| چربی | 0.5 گرم |
فالوده هندوانه
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 200 گرم |
| پوره هندوانه | 300 گرم |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
روش تهیه:
نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
پوره هندوانه، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
فالوده هندوانه را با تکه‌های هندوانه تزیین و سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 160 |
| کربوهیدرات | 40 گرم |
| پروتئین | 1.5 گرم |
| چربی | 0 گرم |
فالوده نعنایی
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 250 گرم |
| نعنا تازه | 50 گرم |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
روش تهیه:
نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
شکر و گلاب را با هم ترکیب کنید و نعنا تازه خرد شده را اضافه کنید.
فالوده نعنایی را سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 170 |
| کربوهیدرات | 42 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |
| چربی | 0 گرم |
فالوده انار
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 200 گرم |
| آب انار | 200 میلی‌لیتر |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
روش تهیه:
نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
آب انار، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
فالوده انار را با دانه‌های انار تزیین و سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 160 |
| کربوهیدرات | 41 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |
| چربی | 0 گرم |
فالوده توت‌فرنگی
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 200 گرم |
| پوره توت‌فرنگی | 200 گرم |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
روش تهیه:
نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
پوره توت‌فرنگی، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
فالوده توت‌فرنگی را با تکه‌های توت‌فرنگی تزیین و سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 150 |
| کربوهیدرات | 39 گرم |
| پروتئین | 1.5 گرم |
| چربی | 0 گرم |
فالوده موز
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 200 گرم |
| پوره موز | 200 گرم |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
روش تهیه:
نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
پوره موز، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
فالوده موز را با تکه‌های موز تزیین و سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 170 |
| کربوهیدرات | 42 گرم |
| پروتئین | 1.5 گرم |
| چربی | 0 گرم |
فالوده آلبالو
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 200 گرم |
| پوره آلبالو | 200 گرم |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
روش تهیه:
نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
پوره آلبالو، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
فالوده آلبالو را با تکه‌های آلبالو تزیین و سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 150 |
| کربوهیدرات | 38 گرم |
| پروتئین | 1.5 گرم |
| چربی | 0 گرم |
فالوده لیمو
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 200 گرم |
| آبلیمو | 100 میلی‌لیتر |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
روش تهیه:
نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
آبلیمو، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
فالوده لیمو را با تکه‌های لیمو تزیین و سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 160 |
| کربوهیدرات | 40 گرم |
| پروتئین | 1.5 گرم |
| چربی | 0 گرم |
فالوده شکلاتی
مواد اولیه:
| ماده | مقدار |
| نشاسته | 200 گرم |
| آب | 1 لیتر |
| شکر | 200 گرم |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 100 میلی‌لیتر |
روش تهیه:
نشاسته را با آب بپزید تا غلیظ شود.
مخلوط را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
پودر کاکائو، شکر و گلاب را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
فالوده شکلاتی را با تکه‌های شکلات تزیین و سرو کنید.
ارزش غذایی:
| ماده | مقدار |
| کالری | 180 |
| کربوهیدرات | 42 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |
| چربی | 1 گرم |
جمع‌بندی
فالوده یک دسر خوشمزه و دلپذیر است که با طعم‌ها و مزه‌های مختلف می‌تواند هر سلیقه‌ای را راضی کند. از فالوده سنتی شیرازی تا فالوده‌های جدید با طعم‌های میوه‌ای و شکلاتی، هر کدام از این روش‌ها تجربه‌ای منحصربه‌فرد و لذت‌بخش را به ارمغان می‌آورند. امیدواریم این مقاله به شما کمک کرده باشد تا بتوانید فالوده‌های خانگی خوشمزه‌ای تهیه کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.
سؤالات متداول
- آیا می‌توانم فالوده را بدون شکر تهیه کنم؟
بله می‌توانید از جایگزین‌های طبیعی مانند عسل یا شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده کنید.
- چگونه می‌توانم فالوده را زودتر خنک کنم؟
می‌توانید مخلوط فالوده را در فریزر قرار دهید تا سریع‌تر خنک شود.
- آیا می‌توانم از نشاسته ذرت استفاده کنم؟
بله نشاسته ذرت نیز گزینه مناسبی است و می‌تواند جایگزین نشاسته معمولی شود.
- آیا فالوده را می‌توانم به مدت طولانی نگهداری کنم؟
فالوده بهتر است تازه مصرف شود، اما می‌توانید آن را تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.
- آیا فالوده برای کودکان مناسب است؟
بله فالوده یک دسر خنک و خوشمزه است که می‌تواند برای کودکان نیز مناسب باشد.
حالا وقت آن رسیده که با فالوده‌های خوشمزه‌ای که تهیه کرده‌اید، لحظاتی شیرین و خنک را تجربه کنید. نوش جان!
