طرز تهیه انواع تارت میوه‌ای شیک و خوشمزه برای هر سلیقه

تارت یکی از محبوب‌ترین دسرهایی است که با طعمی لطیف و ظاهری شیک می‌تواند هر مهمانی یا جمع خانوادگی را خاص‌تر کند. پایه تارت که ترکیبی از بافتی ترد و خوشمزه است، با انواع کرم‌ها و میوه‌های تازه تکمیل می‌شود. این دسر با میوه‌های فصلی تنوع بالایی دارد و می‌تواند برای هر سلیقه‌ای جذاب باشد.

در این مقاله، 8 مدل تارت میوه‌ای خوشمزه و متفاوت را به شما آموزش می‌دهیم. دستورهای ارائه‌شده به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که برای تازه‌کارها و حرفه‌ای‌ها قابل استفاده باشد. پس با ما همراه باشید و هنر آشپزی خود را در تهیه این تارت‌های خاص به نمایش بگذارید.

فهرست انواع تارت میوه‌ای

• تارت میوه‌ای کلاسیک
• تارت میوه‌ای شکلاتی
• تارت توت‌فرنگی
• تارت میوه‌های تابستانی
• تارت سیب
• تارت انبه و نارگیل
• تارت بدون فر
• تارت رژیمی

1.    تارت میوه‌ای کلاسیک

مواد لازم:

طرز تهیه:

• آماده‌سازی خمیر پایه:
  آرد و شکر را مخلوط کرده و کره سرد را به آن اضافه کنید. با نوک انگشت کره را به آرد بمالید تا شبیه خرده‌نان شود. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و خمیر را به آرامی ورز دهید تا یکدست شود.
• استراحت خمیر:
  خمیر را در نایلون بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
• پخت خمیر:
  خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده پهن کنید و داخل قالب تارت بگذارید. سپس با چنگال سطح خمیر را سوراخ کنید و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.
• پر کردن تارت:
  پس از خنک شدن، خمیر را با کرم پاتیسیر پر کنید و روی آن را با میوه‌های تازه مثل توت‌فرنگی، کیوی، انگور و پرتقال تزیین کنید.

جدول ارزش غذایی

مناسب برای:
این تارت برای جشن‌های تولد، عصرانه‌های رسمی و مهمانی‌های خانوادگی ایده‌آل است.

2.    تارت میوه‌ای شکلاتی

مواد لازم:

طرز تهیه:

• آماده‌سازی خمیر:
  آرد، پودر کاکائو و شکر را مخلوط کرده و کره را اضافه کنید. مانند خمیر کلاسیک عمل کنید و تخم‌مرغ را در آخر اضافه کنید.
• استراحت و پخت:
  خمیر را در یخچال استراحت دهید و سپس در قالب تارت پهن کنید. در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.
• پر کردن تارت:
  شکلات ذوب‌شده و خامه را مخلوط کرده و روی تارت بریزید. روی آن را با میوه‌های قرمز مثل تمشک و گیلاس تزیین کنید.

جدول ارزش غذایی

مناسب برای:
این تارت برای مراسم‌های خاص مانند ولنتاین یا مهمانی‌های عاشقانه مناسب است.

3.    تارت توت‌فرنگی

مواد لازم:

طرز تهیه:

• آماده‌سازی خمیر:
  آرد و شکر را مخلوط کنید و کره سرد را به آن اضافه کنید. با نوک انگشت کره را به آرد بمالید تا به حالت خرده‌نان درآید. تخم‌مرغ را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
• استراحت خمیر:
  خمیر را در نایلون بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
• پخت خمیر:
  خمیر را در قالب تارت پهن کرده و با چنگال سطح آن را سوراخ کنید. قالب را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.
• پر کردن تارت:
  کرم پاتیسیر را روی خمیر خنک شده بریزید. توت‌فرنگی‌ها را روی کرم بچینید.
• آماده‌سازی ژله:
  ژله توت‌فرنگی را با نصف مقدار آب روی بسته آماده کنید و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس بادقت روی توت‌فرنگی‌ها بریزید و تارت را در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد.

جدول ارزش غذایی

مناسب برای:
این تارت زیبا و خوشمزه برای جشن‌های تولد، میهمانی‌های زنانه یا عصرانه‌های دوستانه مناسب است.

4.    تارت میوه‌های تابستانی

مواد لازم:

طرز تهیه:

• آماده‌سازی خمیر:
  مانند تارت کلاسیک خمیر را آماده کنید و در یخچال قرار دهید.
• پخت خمیر:
  خمیر را در قالب پهن کرده و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.
• پر کردن تارت:
  روی خمیر پخته‌شده و خنک، کرم پاتیسیر بریزید.
• اضافه کردن میوه‌ها:
  میوه‌های تابستانی را به‌صورت برش‌های نازک روی کرم بچینید و طرح دلخواه ایجاد کنید.

جدول ارزش غذایی

مناسب برای:
این تارت رنگارنگ برای پیک‌نیک‌های تابستانی یا میهمانی‌های تابستانه بسیار مناسب است.

5.    تارت سیب

مواد لازم:

طرز تهیه:

• آماده‌سازی خمیر:
  مانند تارت کلاسیک خمیر را آماده کنید و در یخچال قرار دهید.
• پخت خمیر:
  خمیر را در قالب تارت پهن کرده و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.
• آماده‌کردن سیب‌ها:
  سیب‌ها را پوست گرفته و به‌صورت ورقه‌ای نازک برش دهید. با شکر قهوه‌ای و دارچین مخلوط کنید.
• تزیین و پخت نهایی:
  سیب‌ها را روی خمیر پخته‌شده بچینید و تارت را دوباره به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

جدول ارزش غذایی

مناسب برای:
این تارت خوش‌عطر و طعم برای شب‌های پاییزی و زمستانی یا مراسم خانوادگی عالی است.

6.    تارت انبه و نارگیل

مواد لازم:

طرز تهیه:

• آماده‌سازی خمیر و پخت:
  مانند مراحل قبل خمیر را آماده و بپزید.
• پر کردن تارت:
  روی خمیر، کرم نارگیل بریزید.
• اضافه کردن انبه:
  انبه را به‌صورت ورقه‌ای برش داده و روی کرم بچینید. پودر نارگیل را روی انبه‌ها بپاشید.

جدول ارزش غذایی

مناسب برای:
این تارت گرمسیری برای مهمانی‌های تابستانی یا دورهمی‌های خاص ایده‌آل است.

7.    تارت میوه‌ای بدون فر

مواد لازم:

طرز تهیه:

• آماده‌سازی پایه تارت:
  بیسکویت‌ها را در یک کاسه خرد کنید تا به حالت پودر درآیند. کره ذوب‌شده را به بیسکویت‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا حالتی خمیری پیدا کند.
• فشرده کردن خمیر:
  مخلوط بیسکویت و کره را داخل قالب تارت بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا کاملاً فشرده شود. قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
• پر کردن تارت:
  کرم پاتیسیر یا خامه فرم گرفته را روی پایه بیسکویتی بریزید و سطح آن را صاف کنید.
• اضافه کردن میوه‌ها:
  میوه‌های تازه مثل موز، توت‌فرنگی، کیوی یا پرتقال را روی کرم بچینید.
• آماده‌سازی ژله:
  ژله را با نصف مقدار آب روی بسته آماده کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس ژله را به‌آرامی روی میوه‌ها بریزید.
• استراحت:
  تارت را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد.

جدول ارزش غذایی

مناسب برای:
این تارت ساده و بدون فر برای افرادی که به ابزار آشپزی محدود دسترسی دارند و همچنین برای مهمانی‌های سریع و دورهمی‌های دوستانه مناسب است.

8.    تارت میوه‌ای رژیمی

مواد لازم:

طرز تهیه:

آماده‌سازی خمیر رژیمی:
آرد بادام، پودر نارگیل و شکر قهوه‌ای را با هم مخلوط کنید. روغن نارگیل و ماست را به مخلوط اضافه کنید و خمیر یکدستی بسازید.

پخت خمیر:
خمیر را در قالب تارت پهن کنید و در فر با دمای 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه بپزید.

پر کردن تارت:
پس از خنک شدن خمیر، آن را با ماست کم‌چرب یا کرم پاتیسیر کم‌چرب پر کنید.

اضافه کردن میوه‌ها:
میوه‌های تازه مثل توت‌فرنگی، بلوبری یا کیوی را روی سطح تارت بچینید.

جدول ارزش غذایی

مناسب برای:
این تارت سبک و سالم برای افرادی که رژیم غذایی دارند یا به دنبال دسرهای کم‌کالری هستند ایده‌آل است.

جمع‌بندی و نتیجه‌گیری

تارت میوه‌ای یکی از دسرهای شیک و خوشمزه است که با کمی خلاقیت می‌توان آن را با هر نوع میوه و طعمی تهیه کرد. دستورهای ارائه‌شده در این مقاله شامل تارت‌های کلاسیک، شکلاتی، تابستانی، رژیمی و حتی بدون فر است که نیازهای مختلف شما را برآورده می‌کند.

سادگی تهیه این تارت‌ها و امکان استفاده از میوه‌های فصلی، آن‌ها را به گزینه‌ای عالی برای هر مهمانی و مراسمی تبدیل می‌کند. با امتحان کردن این دستورها، می‌توانید طعمی متفاوت و جذاب به میز پذیرایی خود اضافه کنید.

لطفاً تجربه‌های خود را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید و پیشنهاد دهید که دوست دارید در مقالات آینده چه دستورهایی را یاد بگیرید.