طرز تهیه کیک آناناس، زینتی برای میزهای عصرانه‌ی شما
اگر قرار باشد که کیک آناناس را با یک تشبیه ملموس برای شما توصیف کنیم، باید آن را به یک بانوی بالرین شبیه دانست که با دامن تو در توی طلایی رنگ، زینت بخش مهمانی‌ها و دورهمی‌های شما می‌شود. طرز تهیه کیک آناناس می‌تواند شما را به وجد آورده؛ البته اگر بتوانید جلوی خود را بگیرید و آناناس‌ها را قبل از تبدیل شدن به کیک نخورید تا در آخر بتوانید یک کیک شیک برای عصرانه یا دورهمی خود داشته باشید. در این مطلب قصد داریم تا با طرز تهیه کیک آناناس، به عنوان یک مجلس آرای بی‌نظیر و بی‌همتا که همانند آن وجود ندارد، در کنار شما باشیم.
طرز تهیه کیک آناناس با یک رسپی خاص و بی‌نظیر
وقتی یک کیک آناناس در مقابل شما می‌گذارند، بزرگترین چالشی که با آن روبرو هستید، بریدن کیک به نحوی است که یک قطعه آناناس گرد، کامل و بدون کم شدن و بریدگی در بشقاب شما قرار بگیرد. اصلا مگر می‌شود که کیک آناناس را امتحان کرد اما برش آناناس آن را ناقص نوش جان کرد!؟ آناناس همیشه یک میوه لوکس بوده که برخلاف ظاهر سخت خود، قلبی مهربان و طلایی دارد. این کیک آناناس به جرأت می‌تواند حال شما را کاملاً عوض کرده و شما را با یک دنیای آناناسی و شیرین روبرو کنند.
مواد لازم برای کیک آناناس
اگر قصد همسفر شدن با ما و آمدن به یک دنیای آناناسی را دارید، مواد لازم را تهیه کنید و اصلا هیجان‌زده نباشید. ما در کنار شما هستیم تا یک کیک آناناس متفاوت را با هم آماده کنیم و در آخر عکس‌های پینترستی جذابی از آن بگیریم.
| مقدار مورد نیاز | مواد اولیه |
| 1 عدد | آناناس یا کنسرو آناناس |
| 1 پیمانه | آب اناناس |
| 50 گرم | کره |
| 70 گرم | شکر قهوه‌ای |
| 120 گرم | شکر سفید |
| 100 گرم | روغن |
| 3 عدد | تخم مرغ |
| 1/4 قاشق چایخوری | وانیل |
| 1/4 پیمانه | شیر |
| 2 قاشق چایخوری | بکینگ پودر |
| 250 گرم | آرد الک شده |
مراحل تهیه کیک آناناس بدون کم و کسر
قبل از تهیه کردن کیک آناناس بدنیست بدانید که این کیک یک مسافر بین المللی از کشور تایوان است. در واقع به دلیل اینکه در این کشور کشت و تولید آناناس زیاد بود، توانست جای پای خود را در دنیا به عنوان صادر کننده این میوه محکم کند و به مرور زمان با اضافه کردن آناناس به نان و استفاده از آن در شیرینی پزی، ایده‌ی پخت کیک آناناس متولد شد. این شما و این گام به گام با طرز تهیه کیک آناناس تایوانی !
- مرحله اول: در مرحله اول از طرز تهیه کیک آناناس ابتدا قوطی آناناس را باز کرده، آناناس‌ها را درون یک آبکش بگذارید. آب آناناس باید از قطعه‌های آن به طور کامل جدا شود.
- مرحله دوم: حالا در یک قالب که قرار است کیک را در آن تهیه کنید، کره را قرار داده و شکر قهوه‌ای را نیز با آن ترکیب کنید. در این مرحله آب آناناس را نیز با این ترکیب مخلوط کرده و برای ۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید.
- مرحله سوم: وقتی که کره کاملا آب شد، قالب را از فر خارج کرده و مواد را مخلوط کنید تا کره، آب آناناس و شکر کاملا با هم ترکیب شوند. حالا آناناس‌ها را دانه دانه در کف قالب بچینید. دقت کنید که ورقه‌های آناناس به هیچ وجه نباید روی یکدیگر قرار بگیرند.
- مرحله چهارم: در گام بعدی یک کاسه مناسب انتخاب کرده و تخم مرغ‌ها را درون آن بشکنید. سپس تخم مرغ‌ها با شکر سفید، وانیل یا سیروپ طعم دار وانیل سن ایچ به خوبی ترکیب کنید. این مخلوط باید کاملاً حجیم و پف‌دار شود.
- مرحله پنجم: در ادامه آب کمپوت آناناس را به همراه شیر و روغن به این مواد اضافه کرده و مجددا به مدت 1 دقیقه دیگر با همزن مخلوط کنید.
- مرحله ششم: اکنون زمان آن رسیده تا بکینگ پودر و آرد را سه بار الک کنید. این کار باعث سبک شدن آرد می‌شود. بعد از آن طی سه الی چهارم مرحله آرد و بکینگ پودر را به مواد خود اضافه کرده با استفاده از لیسک خوب بهم بزنید. تمام مواد شما باید کاملاً یکدست باشند.
- مرحله هفتم: حالا فر را روشن کنید و آن را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. در حین گرم شدن فر، مواد کیک را در قالب کیک ریخته و بعد از اینکه محیط فر شما گرم شد، قالب را به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه درون فر قرار دهید. بعد گذشت این مدت زمان با استفاده از یک سیخ چوبی و یا خلال دندان، پخته شدن کیک را امتحان کنید.
- مرحله هشتم: اگر سیخ چوبی با مواد کیک خارج شد، یعنی کیک شما هنوز آماده نیست. بعد از اینکه کیک بطور کامل پخته شد، حالا آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید ۱۰ دقیقه استراحت کند تا لایه کاراملی کیک خودش را بگیرد و سفت شود.
- مرحله نهم: بعد از خنک شدن خیلی آرام کیک خود را از قالب خارج کنید و در ادامه حفره‌های وسط حلقه‌های آناناس را با گیلاس و آلبالو پر کنید. طرز تهیه کیک آناناس به همین راحتی بود! نوش جان.
چند نکته مهم برای تهیه کیک آناناس
در این قسمت با شما هستیم تا چند نکته ریز و مهم را برای تهیه کیک آناناسی تمیز و بی‌عیب و نقص گوشزد کنیم:
- نکته اول اینکه اگر تمایل داشتید، می‌توانید درون مایه کیک از قطعات خرد شده آناناس هم استفاده کنید.
- همچنین بعد از چیدن آناناس‌ها کف قالب در همان لحظه می‌توانید حفره‌های آناناس را با دانه‌های گیلاس پر کنید تا گیلاس‌ها هم پخته شوند.
- بهترین سایز قالب کیک گرد برای کیک آناناس، سایز ۱۸ است.
- توصیه می‌کنیم که شکر قهوه‌ای شما حتما از نوع شکر قهوه‌ای رنگ روشن باشد تا ظاهر کیک شما خراب نشود.
- در نهایت اگر کیک آناناس شما به کف قالب چسبیده بود، صبور باشید و اجازه دهید که کیک کاملا خنک شود. سپس به آرامی آن را از کف قالب جدا کنید تا آناناس‌ها آسیب نبینند.
کیک آناناس همیشه جواب می‌دهد!
طرز تهیه کیک آناناس به همین سادگی بود که همین حالا آن را با هم امتحان کردیم. شاید باور نکنید اما عطر کیکی که همین لحظه در آشپزخانه شما پیچیده، به مشام ما هم می‌رسد. این کیک آناناس را می‌توانید با یک لیوان چای داغ یا شیر سرد نوش جان کرده و از طعم جادویی آن لذت ببرید.
